2013百度世界大會今日在北京中國大飯店召開。煎餅鋪黃太吉創(chuàng)始人赫暢出席大會并發(fā)表演講。赫暢在介紹黃太吉煎餅業(yè)務的同時，介紹了如何使用百度輕應用相關(guān)工具進行移動營銷。
時尚餐飲創(chuàng)業(yè)者黃太吉煎餅創(chuàng)始人赫暢表示，“輕應用讓我們這些傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者也能分享移動互聯(lián)網(wǎng)帶來的機會。通過百度輕應用，用戶只要在手機上點兩下屏幕，就可以從附近的黃太吉成功訂餐�！焙諘持赋�，輕應用讓用戶在黃太吉訂餐就像在ATM機取款一樣簡單方便，餐飲店不再需要前臺和服務員這樣的崗位。
以下是演講實錄：
中國人做生意講究天時地利人和，我們認為中國今天最大的天時就是我們的經(jīng)濟正向服務型經(jīng)濟轉(zhuǎn)型，在做老百姓的衣食住行方面，一定有非常多的機會。像百度或者其他互聯(lián)網(wǎng)公司一樣，在十年前都是洋品牌天下的時期，我們成功的打造出一片屬于中國人自己的天地。
今天黃太吉之所以能夠站在這個舞臺上跟大家分享，是因為我們真正靠互聯(lián)網(wǎng)的思維，或者互聯(lián)網(wǎng)的基因改變了一個傳統(tǒng)的煎餅果子店。我們的煎餅在今天也可以改變，因為過去我們在做任何傳統(tǒng)行業(yè)的時候，它的地利要講究人流量，必須獲得很大人流量，很多人看見才可以找見，今天我們認為已經(jīng)到達消費者主動的需求變更或者革新的趨勢。消費者從過去這種物理識別、感官識別變成今天通過互聯(lián)網(wǎng)去主動知道你，進而找到你的信息識別，無論我的店開在哪里，消費者可以主動找到我們這里來。我們看到這么多朋友在黃太吉的店里面吃煎餅，跟更多的朋友分享，引發(fā)更多人的關(guān)注，讓更多人知道在這么偏僻的地方還有這樣一個小店。
現(xiàn)在這樣一個環(huán)境里，我們的銷售是很好的，按照我們現(xiàn)在預期的銷售，20平米的小店，今年的年銷售會達到700萬人民幣，每平米可以創(chuàng)造年銷售35萬人民幣，這已經(jīng)超過2012年蘋果的評效，我們才是全世界最高評效的公司。
作為擁有互聯(lián)網(wǎng)思維的創(chuàng)業(yè)者或者老板，我對這個情況非常擔憂。第一，這個數(shù)字還少，我們的產(chǎn)能還可以繼續(xù)擴大，排隊的人實在太多了，我們做不過來。問題是消費者在這里排了這么長時間的隊，15分鐘、20分鐘，其實它的訴求很簡單，無非就是到達收銀臺面前說我要什么，我們的收銀員說你花多少錢，這么一個簡單的需求應該遠遠不只用這種方法解決，這是非常低效，高成本的。我們到底通過什么解決這個問題，后來想開發(fā)App，不可能，沒有這個技術(shù)能力。黃太吉今天連公共帳號都沒有，明遠說我們有一個輕應用，消費者即搜即所得。未來消費者通過互聯(lián)網(wǎng)在去實地消費之前進行了解，或者進行一種新的售前體驗，再去你的店是非常明確的趨勢。百度嫁接起我們小小的店家和消費者之間的橋梁。
我認為在未來快餐店不再具有點餐的環(huán)節(jié)，只剩下取餐和用餐，因為任何消費者的售前需求，點餐了解產(chǎn)品，支付都可以通過移動互聯(lián)網(wǎng)端去解決，我們認為通過百度導航，實現(xiàn)定位，我的一個通過輕應用下單的客戶，進入黃太吉500米之內(nèi)，我的廚房應該報警，我的廚師知道這個客人來了，這都是我們未來可以不斷通過與百度輕應用合作改變的，即使是小小的煎餅店，都可以有全新的方式。
今天我們和大家展示一下我們黃太吉到底如何用輕應用連接我們的消費者，我們相信今天99.9%的開發(fā)者可能不幸福一樣，我們99.9%的餐廳老板也不幸福，他們不具備IT和信息處理能力。輕應用提供很好的平臺，讓我們用非�？焖俚姆椒�，比如說這里上傳黃太吉的LOGO，可以直接點擊下一步，創(chuàng)建輕應用的模板。用可視化編輯選擇需要的類別，選擇營銷類別�？吹轿覀�?nèi)绾卧O置輕應用的頁面，發(fā)布黃太吉現(xiàn)在版本的輕應用。
通過輕應用就可以再了解我們的產(chǎn)品，包括未來可能會開發(fā)出包括支付、導航一系列的更多整合的功能在內(nèi)。實際上這才是對于黃太吉，對于煎餅果子，對于傳統(tǒng)美食的消費者在互聯(lián)網(wǎng)上獲取信息最簡單的方式。今天對于我們這樣的傳統(tǒng)小店，互聯(lián)網(wǎng)的應用還是一個比較初級的階段，我們還不具備很好的開發(fā)，今天我們看到這個，今天在會場的外面預備288份不是買一送一，今天直接免費，領(lǐng)到這個券，中午可以跑到建外SOHO吃我們家的煎餅。
今天我們這樣一個小小的煎餅店，和互聯(lián)網(wǎng)巨頭百度這樣一個輕應用的新產(chǎn)品結(jié)合到一起，正好印證未來的趨勢，消費者的消費趨勢在改變，傳統(tǒng)行業(yè)的經(jīng)營方式必須要改變，互聯(lián)網(wǎng)對于實體經(jīng)濟的滲透也要改變，今天希望黃太吉跟百度所結(jié)合出來的輕應用上面的一小步，能夠代表我們這些中國的傳統(tǒng)餐飲，傳統(tǒng)飲食或者傳統(tǒng)小店生意在未來移動互聯(lián)網(wǎng)端邁出的一大步，謝謝大家。
