方便面是失眠人的好朋友。水在 100 度沸騰，卻會揮發(fā)了面的香氣，面在三分鐘煮透，但將透未透時才最彈牙。完美只存在一瞬間，而數(shù)字可以幫助無限接近這個瞬間。
美妙的不是巔峰，而是存在于巔峰之前。怎么掌控他才是關鍵。
這是電影《喜歡你》中的經典一幕，金城武所扮演的男主角首創(chuàng)的三分鐘泡面法成為了很多美食博主映后嘗試的對象。
‘壽司之神’小野二郎也說過：‘剛剛捏好的壽司是最美味的，所以要盡快食用。壽司的米飯部分是用手捏制的，溫度和人的體溫一樣時最美味�！�
除了方便面、壽司，我們所吃的食物其實都有一個‘最佳賞味期’。對于非包裝食物而言，在適當?shù)臅r間享用食物，能夠獲得最佳的口感和體驗。當然，不是所有人都在乎自己是否能在食物最佳賞味期享用食物。但在乎的人總是會用新產品和數(shù)字幫助自己享用的美食，無限趨近于完美。
美國初創(chuàng)品牌 Ember 控溫杯想做的，就是讓喝進去的飲品溫度介于最恰當?shù)臏囟葏^(qū)間，讓你喝進去的飲料不燙嘴，又能在飲品的適宜溫度享用。但比產品本身特點‘世界首款智能溫控杯’更出名的，或許還是 Ember 超高的定價。它進入中國時，曾被媒體稱為‘天價杯’。
一個馬克杯售價 848，一個旅行杯售價 1528。對于很多人而言，用幾百塊錢買一個杯子是‘富人專屬行為’，這杯子拿回家還會被媽媽罵‘你是不是錢多了燒的？’
試用旅行杯一周的我，習慣用它喝熱水
一個杯子憑什么賣上 1000？為了回答這個問題，我真的拿了這個杯子，喝了一周的水，深度體驗了一下這個因價格而頗有爭議的控溫杯。
和大多數(shù)人想象的不同，Ember 的控溫杯并不重，作為一款功能杯，它的重量甚至比一些同等大小的咖啡杯來得更輕。拿到手里，你不會覺得它和普通杯子有什么不同，僅從外觀來說，他們看上去都是差不多的簡約杯子。最大的不同是 Ember 的杯子配個底座使用可能會更好。
底座是讓 Ember 控溫杯持續(xù)工作的關鍵。如果沒有底座，那杯子只能在 3 小時的時間內保持恒定的溫度，這是一個不重的杯子所能維持的全部電量續(xù)航。新一代杯子相對于前代，已經提供了更久的電量續(xù)航了。
這個充電的杯墊底座倒也不需要買，它是產品的一部分。把底座放在桌上，接完水或沖泡咖啡后把杯子放置于杯墊上即可繼續(xù)充電，整天都把杯子放在杯墊上使用，其實不會有沒電的困擾。如果不想充電靠杯子本身的電量續(xù)航，那三小時的控溫時間，可能還達不到你的全天候使用要求。
除了杯墊和杯子，產品本身還附帶了不同的電源適配器。雖然我個人用不到這個東西，但想一想杯子的價格，覺得這可能是為常年會有國際商務差旅的用戶準備的。
使用 Ember 的控溫旅行杯時，你只需輕輕觸摸杯身的 logo 標志即可調節(jié)溫度的高低。另一種方式則是下載 app 進行溫度控制，一個 app 可以配對多個杯子，你在家和在公司使用都能輕松應付。只是在體驗中，app 的表現(xiàn)還不算好，配對會出現(xiàn)失敗的情況，卡頓也偶爾會出現(xiàn)。
作為一款和水脫不開關系的智能產品，防水也是杯子的基本配置之一。你不用像對待其他通電的廚具一樣，清洗時避開插線口，避免水浸入。Ember 的杯子通過了 IPX7 防水等級的測試，完全浸于水中，也不會損害產品本身的性能。
而我對這個杯子偏正面的評價，和現(xiàn)在的天氣也脫不了干系。
作為一個喝了咖啡就頭暈的人，我用這個杯子只是在喝熱水。廣州剛入冬成功，用這個杯子能夠保證你喝進去的水始終是熱的，但又不燙口。想想上學時冬天教室飲水機旁總有一個大桶盛接同學丟棄的涼白開，就覺得這東西還是實用的。
我旁邊對 Ember 杯子一開始嗤之以鼻的編輯，在發(fā)現(xiàn)我已經習慣用它喝水之后也表示：‘看來這個杯子在中國還是有點市場。’
做溫度控制的產品，其實比你想象中更難
關于溫控杯，我們必須要說明的一點是，溫控杯和保溫杯看上去有點相似，但二者其實完全不同。保溫杯是用真空延緩散熱，阻斷熱力的傳遞，讓水涼下來的速度變慢一些。而溫控杯則是能用杯子將飲品調節(jié)到適合的溫度，溫度太高，那就吸熱降溫，溫度不夠，那就加熱升溫。
▲ 降溫 4.5 攝氏度，用時九分鐘，升溫 19 攝氏度，用時九分鐘。
與其說這是一個杯子，不如把它看成一個可降溫也可升溫的‘料理機’，只是它的溫度控制只在 50-64 度這個區(qū)間。
事實上，Ember 杯子的誕生確實和料理有關。Ember 的創(chuàng)始人 Clay Alexander 在一次吃早餐時再次吃到了放涼的雞蛋。他想，為什么盤子不能讓食物保持溫暖，杯子不能讓咖啡一直熱騰騰呢？這是他對溫度控制感興趣的開始。
Ember 最先做出的產品是一款溫控餐盤，其次才是我們現(xiàn)在看到的溫控杯。Ember 內部還有爭論到底將哪款產品先推向市場：‘當時高端的茶飲文化興起，（我們）認為能夠真正進入到大眾市場，最好傳遞我們技術價值的是溫控馬克杯，而不是餐盤�！�
2009 年，Alexander 開始對溫度控制有了興趣；2012 年，Ember 品牌有了最初的產品概念；但等到杯子正式面向市場推出時，已經是 2016 年了。Alexander 在接受愛范兒等媒體采訪時也表示：‘從一個概念到量產，每個階段碰到的挑戰(zhàn)是不一樣的�！�
他們最初的產品原形與最終推向市場的產品差別很大，當時的電池、連線甚至線路板、開關都是外接的。他們用原形杯去不同應用場景進行嘗試，在發(fā)現(xiàn)這個概念是行得通的之后，才把精力放在了設計上。
從簡陋的原形到設計精美的產品，這里面最大的挑戰(zhàn)是如何利用技術微縮化的可能性進一步把產品微縮，這就是為什么在我們產品里雇傭一些手機設計的工程師，因為他們擅長如何把電子產品進行微縮化。
而在防水上，他們也花了不少心思，作為第一個用電子原件的溫控飲用杯具，Ember 當時面對的最大挑戰(zhàn)就是杯子能否具有可洗性、防水性。‘當時設計的概念是對外壁進行旋轉，用磁感應技術通過外壁旋轉來提示傳遞溫度的設計信息，這樣就不會造成兩部分的機械固件組合起來，造成漏水、不防水問題。這使得它能夠在 2 米的水下依舊能夠保持防水�！�
而杯子流暢的外觀設計也來之不易。創(chuàng)始人說：‘任何產品都是從設計為切入點，我們的初衷就是希望打造一個人們有欲望擁有的產品�！�
Ember 旅行杯的設計是上下分離的，在上窄下寬的同時，杯身線條還是垂直的。Alexander 表示，這種一次注塑脫模的垂直產品生產是非常困難的，很多廠家不愿意做。他們在找了幾十家生產商，才終于找到一家愿意并且能夠做兩邊垂直線的，而且能夠一次注塑成形的工廠，這家工廠還為此開發(fā)了一個工藝，為生產這樣的杯子進行注塑脫模。
對話創(chuàng)始人：相對買咖啡，這個杯子不算貴
這個杯子有自己的優(yōu)點，它的產品也確實具有不可替代性，但這個售價是否過高了呢？
Ember 的創(chuàng)始人 Clay Alexander 對愛范兒表示：‘我們的主要目標用戶是咖啡、茶的重度愛好者，這些人會追求高端咖啡、茶飲品，以咖啡來講，買一杯咖啡要 5-6 美元一杯，乘以 365。你在外面消費的咖啡，和用馬克杯進行保溫來享用優(yōu)質的茶、咖啡相比，這個杯子就不算貴了�！�
和杯子高定價相得益彰的是它的售賣場所。你可以在線下買到這個杯子，但不是線下特有的品牌旗艦店，而是在 Apple Store 里買到這款杯子。在愛范兒的‘糖會’上，一桌子的蘋果產品中，也有 Ember 杯子的身影。
▲ 桌面左方馬克杯即為 Ember 杯子
在 Ember 看來，這兩個品牌在中國擁有極大的基礎盤，他們能覆蓋的范圍足夠廣闊，而這兩個品牌也分別代表了 Ember 的兩個重要特性，一個是高科技，一個是生活方式。而在創(chuàng)始人 Alexander 看來，這兩個品牌明確的高端消費群體也是 Ember 所需要的。
我們認為星巴克（星巴克中國暫未售賣此杯）、Apple 零售店的消費者與我們有非常大的吻合度，因為我們自己不是電子產品的零售商，我們是通過星巴克以及 Apple Store 的渠道，在美國我們也與星巴克合作，也希望將來能夠和中國的星巴克渠道進行合作。在全球范圍內和 Apple 銷售渠道合作的其中一個原因是，我們和這兩個渠道的消費者共享消費者，這些消費者有共同的消費習慣，通過這兩個渠道我們銷售情況非常好。
而在兩個渠道合作多年后，Ember 也開始探索和其他的高端零售店進行合作，尋找新的增長點。除了零售商，打造品牌的另一個動作是和高端品牌合作，比如 Ember 和阿斯頓馬丁車的合作就在車上配了充電接口，你可以把杯子可以放在阿斯頓馬丁車里。
雖然和阿斯頓馬丁做合作，但 Alexander 還是把自己的品牌比作了這個行業(yè)里的法拉利和蘭博基尼，重視產品的品質和設計，采用一線的零件產品。
對于喜愛咖啡的人而言，Ember 杯子 50-62 度左右的水溫可以讓他喝到溫度最適當?shù)目Х取６鴮τ跊]有喝咖啡習慣的中國用戶而言，用這個杯子喝熱水也是不錯的體驗。
一切要看你是否愿意為喝控溫的飲品，付出 848 元或者 1528 元了。
