隨著90、00后這些消費(fèi)中堅(jiān)力量的迅速崛起,年輕化、高端化的消費(fèi)趨勢(shì)已經(jīng)凸顯,飲品消費(fèi)的偏好也在逐步發(fā)生改變�！�2021中國(guó)食品消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》分析認(rèn)為,消費(fèi)者對(duì)于食品健康的訴求呈現(xiàn)出前所未有的增長(zhǎng),這推動(dòng)食品領(lǐng)域健康方向的創(chuàng)新層出不窮。對(duì)于飲品企業(yè)來(lái)說(shuō),如何贏得新生代消費(fèi)主力的認(rèn)可成為在新一輪市場(chǎng)洗牌中首要解決的問(wèn)題。作為我國(guó)植物蛋白飲品行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,養(yǎng)元飲品把握年輕消費(fèi)脈搏,從產(chǎn)品品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、研發(fā)和營(yíng)銷方面進(jìn)行了全面迭代升級(jí),有效加快了品牌高端化、年輕化的步伐,成功贏得年輕消費(fèi)者的青睞,更為下個(gè)階段市場(chǎng)攻堅(jiān)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
做好產(chǎn)品,提升核桃乳的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
對(duì)于當(dāng)前年輕消費(fèi)者來(lái)說(shuō),飲品的品質(zhì)和健康營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)成為基本需求,因此要想征服他們,就必須保證產(chǎn)品的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)。而養(yǎng)元飲品為提升產(chǎn)品品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng),不但堅(jiān)持真材實(shí)料做產(chǎn)品,更實(shí)施工藝升級(jí),在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí),實(shí)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最大化利用。
為保證產(chǎn)品品質(zhì),養(yǎng)元飲品從全國(guó)20余個(gè)省市的核桃產(chǎn)區(qū)中,精選了云南、新疆、長(zhǎng)白山作為三大黃金產(chǎn)區(qū),其所有的產(chǎn)品原材料均來(lái)自于此。同時(shí),為保證三大產(chǎn)區(qū)原材料的品質(zhì),養(yǎng)元飲品制定了極為嚴(yán)苛的篩選標(biāo)準(zhǔn),即“3·6·36”采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn):對(duì)于三大產(chǎn)區(qū)挑選出來(lái)的優(yōu)質(zhì)核桃,進(jìn)行包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)在內(nèi)的6大檢測(cè)指標(biāo)和36項(xiàng)理化指標(biāo)檢測(cè),確保所有核桃原料的品質(zhì)和安全。
在工藝層面,養(yǎng)元飲品始終注意對(duì)工藝的升級(jí)進(jìn)階,當(dāng)前已經(jīng)擁有行業(yè)領(lǐng)先的5·3·28工藝和全核桃CET冷萃工藝�！�5·3·28”工藝,解決了核桃乳“苦、澀、膩、營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)”的行業(yè)難題;獨(dú)創(chuàng)的“全核桃CET冷萃工藝”,實(shí)現(xiàn)了核桃仁種皮苦澀物質(zhì)的靶向去除,完整保留核桃及其種皮的營(yíng)養(yǎng),將核桃蛋白、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分利用率提高至97%以上。
精選優(yōu)質(zhì)原材料以及對(duì)產(chǎn)品工藝的進(jìn)階,有效提升了六個(gè)核桃的品質(zhì),實(shí)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的提升,為消費(fèi)者提供了一罐品質(zhì)高端、營(yíng)養(yǎng)美味的核桃乳產(chǎn)品。
擁抱市場(chǎng),促進(jìn)研發(fā)和營(yíng)銷的全面升級(jí)
對(duì)于在市場(chǎng)上摸爬滾打二十余年,成功打造百億單品的六個(gè)核桃來(lái)說(shuō),其產(chǎn)品布局思路顯然非常清晰,要在保證核桃乳持續(xù)增量的同時(shí),聚焦垂直人群研發(fā)新品,并以全新的營(yíng)銷方式,在植物蛋白飲料細(xì)分市場(chǎng)搶占份額。
為此,養(yǎng)元飲品專門成立了產(chǎn)品戰(zhàn)略部,依托消費(fèi)者需求,研發(fā)了多樣化、高端化的創(chuàng)新產(chǎn)品,打造了“六個(gè)核桃抹茶+”“卡慕寧”、智慧分享“1L利樂(lè)裝”系列、植物酸奶、植物奶、六個(gè)核桃2430等,有效滿足了不同消費(fèi)人群的需求。
在創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方式上,為適應(yīng)新零售的市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境,養(yǎng)元飲品根據(jù)不同城市級(jí)別及市場(chǎng)消費(fèi)特性優(yōu)化渠道產(chǎn)品結(jié)構(gòu),銷售網(wǎng)絡(luò)全方位覆蓋全國(guó),比如線下養(yǎng)元已成功入駐711、全家、羅森等全國(guó)5萬(wàn)家便利連鎖店,還線上與KOL紅人直播、社群團(tuán)購(gòu)等新興渠道深度互動(dòng),線上、線下相互輻射、融合,實(shí)現(xiàn)多向聯(lián)動(dòng)。
隨著養(yǎng)元飲品產(chǎn)品矩陣的不斷完善以及營(yíng)銷變革的迅速完成,使得“養(yǎng)元六個(gè)核桃”這個(gè)擁有二十年歷史的老品牌,迅速迸發(fā)出全新活力,并以年輕、有態(tài)度的形象參與到與新時(shí)代消費(fèi)者的對(duì)話中。
在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下,養(yǎng)元飲品通過(guò)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、研發(fā)和營(yíng)銷的全面升級(jí)革新,使品牌逐步實(shí)現(xiàn)了年輕化、高端化轉(zhuǎn)變,并迅速和年輕人打成一片。同時(shí),養(yǎng)元飲品的全新布局也為日后提升自身競(jìng)爭(zhēng)力、持續(xù)領(lǐng)跑植物基飲品行業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
